Como Fazer Defumados

Como defumar carnes. Negócio produtivo para empreendedores

Tipo Artesanal, com Processos e tecnologia com qualificação "industrial", incluído apoio-técnico com acompanhamento empresarial ao empreendedor.

A arte culinária milenar de fabricação de "Carnes Defumadas" é uma herança que resistiu ao tempo e que vem sendo resgatada pela grande demanda da classe média em expansão, que a descobre como uma iguaria, uma verdadeira “delicatesse” da culinária artesanal, nobre e antiga.

A alquimia milenar na preparação destas iguarias culinárias já vem se adequando as tendências e as exigências sanitárias para obter hoje novos produtos de qualidade artesanal, e processados nos padrões de exigência da indústria alimentícia, dotados com técnicas e processos de fabricação exigentes, atendendo a um restrito controle de procedimentos, que garantem uma preparação profissional com qualidade artesanal.

A proposta sugerida aqui é para a criação e implantação de pequenas fábricas de produtos defumados, empreendendo de forma técnica e profissional, o que implica conhecer e dominar toda sua tecnologia de fabricação, uma planificação de montagem e projeção do negócio, uma instalação apropriada e equipada, com todas as máquinas e equipamentos tecnicamente adequados, ou seja, uma fábrica completa e não apenas um equipamento para defumar.

A proposta do Salon Emprendedor é justamente essa: fornecer uma fábrica completa, “chave em mãos” instalada e funcionando, com todo o acompanhamento necessário para o desenvolvimento da fábrica e o negócio próprio, o que inclui a tecnologia dos processos, mais um “know how” de 12 anos de experiência na criação desse tipo de fábricas e de novos fabricantes de sucesso no ramo. É de vital importância a adequação das instalações e dos equipamentos apropriados para cada tipo de empreendimento, a serem recomendados aos empreendedores.

Produtos Defumados: Carnes, Queijos, Vegetais, Peixes e outros.

•             Carne-Bovina: Costela, Cupim, Picanha etc.

•             Carne Suína: Costelinha, Pernil, Lombo, Bacon, Costeletas,

•             Pescados: Tilápia, Cavala, Pescada, Corvina, Salmão, Dourado, etc.

•             Mariscos: Mexilhões, Almejas, Cholgas,

•             Queijos: Parmesão, Mussarela, Provolone, outros.

•             Ovos: Codorna

•             Embutidos: Lingüiças, Salsichas, Presuntos, Salames,

•             Variados: Pato, Frango, Codorna, Ganso, Pavão, Coelho, Cordeiro etc.

Apresentações: Em peças e cortes conforme a demanda local. Em fatias cortadas e embaladas p/ consumo em lojas, peças inteiras em celofane decorado, c/adegueiros de respiração (arranjo artesanal), em frascos de conserva com carnes ao azeite com verduras e especiarias. Cortes preservados em embalagens a vácuo.

Entre em contato com o Salon Emprendedor e descubra nossas opções de fábricas! Temos o modelo certo para o seu negócio próprio!

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"Montagem de Meu Negócio"

Como Adquirir seu negócio-próprio, com consultoria integral e apoio técnico. 

"Permita-nos fazer  parte de sua história. O êxito de seu negócio é nossa missão e razão de ser: Salon Emprendedor"

Como conseguir ajuda, na montagem de meu negócio – Fabrica-.

Criamos este post para auxiliar a futuros e atuais empreendedores que estão buscando algum negócio para empreender principalmente no setor industrial.

Nós do Salon Emprendedor a mais de 12 anos auxiliamos empreendedores de toda America Latina, África e inclusive Europa na formatação de seus negócios, principalmente se tratando de fabricas de pequeno e médio porte. Seja na obtenção de licenças para formalização de suas atividades, desenvolvendo planos de negócio, elaborando cartilhas e manuais de boas praticas, treinando colaboradores, otimizando instalações de fabricas em funcionamento e até mesmo formatando fabricas e negócios “do zero”. Basicamente somos uma empresa que pode auxiliar micro empreendedor industriais, em qualquer etapa do seu negócio.

Se você ainda não tem seu negócio próprio, mais consegue vislumbrar negócios, tendo em vista as abundancias da sua região Seja: Terra, frutas, Verduras, Hortaliças. Saiba que podemos ajudá-lo a lapidar estas idéias. Hoje o Salon Emprendedor possui mais de 250 configurações de fabricas diferentes. Todas: estudadas, formatadas, manualizadas e garantidamente rentáveis.

Você não receberá uma receita de bolo de como montar seu negócio, tal porque cada negócio é um negócio e cada região é uma região, mais terá sim, um negócio entregue com sistema “chave em mãos” otimizado e adaptado 100% a sua realidade.

- Como funciona isso?

Uma vez escolhido que tipo de fabrica ou negócio pretende-se instalar, ou, até mesmo que tipo de matéria prima pretende-se processar, sugerimos algumas configurações de fabricas e apresentamos o preço de cada uma delas de acordo com sua capacidade. Vale mencionar que nossas propostas são bastaste flexíveis podendo ter um preço total de a partir de R$ 15.000,00.

Em conjunto com a proposta pode receber também um guia para elaborar um estudo simples de viabilidade do negócio, seguindo o passo a passo você poderá organizar sua idéia, facilitando sua tomada de decisão.

Tão pronto tenha tomado a decisão de empreender, e mais do que nunca estar convencido por conta própria que existe a possibilidade de implantar o negócio em sua região. Tomamos como base o menor orçamento enviado e, a partir, de um sinal de negócio um de nossos consultores visitará você em uma data previamente agendada para em conjunto contigo formatar o plano de negócio pratico de seu novo empreendimento.

Em uma semana (duração da visita) você terá certeza de que tipo de negócio estará iniciando, que recursos físicos serão necessários, que custo isso teria, que ganho poderia ter, que tipo de facilidades e dificuldades poderá encontrar, tudo isso 100% adaptado a sua realidade.

No fim desta semana de trabalho, caso opte por empreender o negócio, assinamos um contrato de fornecimento de todo equipamento, ferramentas e transferência de know-how do negócio. Então no prazo médio de 60 dias seus equipamentos estarão todos prontos e disponíveis para embarque e instalação. Logo, agendamos outra visita onde uma equipe de profissionais do Salon Emprendedor instalará e treinará você e seu pessoal na fabricação, venda logística e administração do negócio.

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Negócio Promissor Para Empreendedor

Ministério do Desenvolvimento Rural assinou protocolo com Salon Emprendedor, constando neste protocolo a compra de uma Pequena Fábrica de Polpa de Frutas. 
Veja a reportagem a seguir:

Clique aqui e veja a reportagem oficial

MDR e Salon Empreendedor assinam protocolo

Publicado em 30-07-2013, pela Pagina Oficial de Cabo Verde

O Ministério do Desenvolvimento Rural e a Salon Empreendedor, uma empresa sediada em São Paulo, no Brasil, assinam, nesta terça-feira, 30 de Julho, um acordo contratual de consultoria e compra de micro indústria.

A assinatura do acordo tem por objectivo, a compra por parte do MDR do know-how de fabricação: polpa de frutas assim como máquinas necessárias para fabricação dos mesmos.

Com 12 anos de experiência, a Salon Empreendedor participou na Iª feira Internacional do agronegócio em Cabo Verde e apresentou uma fábrica piloto com demonstração das técnicas de fabricação de polpas e sucos de frutas, produção de sopas e caldos naturais, molhos e temperos com vegetais e especiarias. Está presente em mais de 15 países, como Brasil, Paraguai, Chile, Argentina, São Tomé e Príncipe, etc.

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Fábrica de Polpa de Frutas em Cabo Verde

Salon Emprendedor, a empresa que já esta a mais de 12 anos no mercado, e presente em mais de 15 países, agora também instalará fábrica de Polpa de Frutas em Cabo Verde, sendo está a primeira fábrica do país a ser instalada.

Clique aqui e veja a reportagem oficial

Publicado em 26-07-2013, pela Pagina CV Notícia 

Brasileiros querem transformar alimentos em Cabo Verde

Salon do Empreendedor é uma empresa brasileira que está disposta a entrar no mercado cabo-verdiano com novas formas de transformar os alimentos. Com mais de 12 anos de experiência no sector das micro e pequenas empresas, os brasileiros desenvolvem projectos em mais de 15 países espalhados pela América Latina e África (Angola e São Tomé Príncipe) e chegam ao nosso país para participar na primeira edição da Feira de Agro Negócios, que arranca na sexta-feira, 26, na cidade da Praia.

Gustavo Resende, Gerente Comercial da Salon do Empreendedor, explica ao asemanaonline que a escola de Cabo Verde para continuar a internacionalizar as suas actividades tem a ver com o facto de o nosso país ser muito dependente de produtos importados, quanto tem muita matéria prima – frutas, legumes - que pode ser transformada.

Até este momento, o responsável não avança os valores dos investimentos, até porque a expectativa é que encontrem um empreendedor na feira de Agro Negócio para assumir uma fábrica para transformar alimentos em Cabo Verde. Além de Santiago, avança que a preferência vai também para as ilhas turísticas do Sal e da Boa Vista. Mas o objectivo é chegar a todas as ilhas do país e também a outros sectores de actividades.

Gustavo Resende informa que a Salon pretende abrir uma filial em Lisboa, Portugal, que atenderá todo o mercado africano. Quanto ao Governo, o Gerente Comercial diz que já falou com a Ministra do Desenvolvimento Rural, Eva Ortet, que mostrou muita abertura e interesse para com esta ideia inovadora. Isto numa altura em que o país passa a contar com três Barragens – Poilão, Salineiro e Faveta, e estão outras em construção – pelo que o Executivo de José Maria Neves traça como desafio a embalagem e transformação dos produtos alimentares.

São mais de 50 opções de Micro Indústrias entregues, instaladas e funcionando com suporte tecnológico e operacional da Salon do Empreendedor. Durante a feira de Agro- Negócios que se prolonga até ao dia 28, a empresa brasileira vai exibir equipamentos onde vai demonstrar as técnicas e fabrico de polpa e sucos de frutas, sopas e caldos naturais, molhos e temperos com vegetais e espécies. Mas ainda produzem néctares, batas chips, conversas de frutas e desidratados, mel de cana, e muito mais.

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Mini Planta Industrial de Castanha de Caju

Como Fabricar Castanha de Caju
Sua "fábrica" de Castanha de Caju para seu Negócio Próprio. Entregue "Chave em mãos"

A "oportunidade" de criar um "negócio produtivo e rentável". Seja um fabricante de "castanha de caju".

"FABRICA INSTALADA E FUNCIONANDO" PARA SEU NEGOCIO PRÓPRIO E PRODUTIVO. 

O Investimento é destinado a novos empreendedores, inclui todo o suporte, apoio técnico e comercial adequado, com um programa de acompanhamento integral para à implantação e entrega da fábrica instalada e funcionando, sistema “chave em mãos”.

Uma experiência de quase 12 anos instalando fábricas na América Latina.   

Inclui: consultoria técnica – acompanhamento – maquinário – equipamento – processos – técnicas fabricação – instalação – tecnologia – visitas técnicas: PAE- Programa de Acompanhamento Empresarial, com 04/06 meses de suporte.

 

O Salon Emprendedor, coloca a disposição esta proposta já testada com exitosa adequação, para quem se inicia no setor de agro indústria alimentar. Faça parte desta tendência e oportunidade de negócios reservado à micro e pequenas empresas de produtos naturais.  

Peq. Fábricas Completas: Capacidades de produção prontas, de 20 a 48Kg p/ processo. Outras capacidades sob consultas e projetos especiais.

Máquinas e Equipamentos para Unidade Completa de Produção:

·        Uma Balança digital de plataforma para pesagem das castanhas de caju;
·        Um Classificador Rotativo de Castanhas ou nozes in natura;
·        Um Conjunto Cozinhador para castanha, sementes ou amêndoas;
·        Uma bancada ou balcão metálico de Corte/descasque;
·        Máquinas manuais para descasque e corte das sementes;
·        Uma Estufa Secadora de Castanhas, elétrico ou gás;
·        Uma unidade de enfriamento das amêndoas, sementes ou castanhas;
·        Uma unidade Umidificadora de sementes, amêndoas ou castanhas;
·        Uma centrifugadora  motorizada;
·        Uma Despeliculadora  Rotativa e contínua de acionamento manual o elétrica;
·        Uma Unidade ou conjunto para fritar amêndoas ou sementes;
·        Uma Balança Eletrônica Digital;
·        Uma máquina Seladora para embalar e selar bolsas;

 

Área de instalação para a fabrica: a partir de 28/32m². Não incluído área para escritório.

Mão de Obra: 04/06 operadores.

Rentabilidade: acima 100%.   

Consulte neste Blogger como adquirir sua fabrica e negocio próprio: O programa de Apoio e de “visitas técnicas” na sua localidade para montar e formatar o projeto e viabilidade do seu negocio.

Fábricas entregues “Chave em mãos”, instaladas e funcionando com todo o acompanhamento técnico e comercial.

Contate-nos indicando: Sua localidade, dados para contato, data aproximada p/ inicio do negócio.

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Como Empreender Pequenas Fábricas

Como  EMPREENDER Fabricas com SUPORTE TÉCNICO  

“EMPREENDER FABRICA” COM “PROGRAMA DE ACOMPANHAMENTO”

Empreender com suporte e apoio técnico significa: Poder comprar o “seu Negocio Próprio” de fato,

! e não Apenas Maquinas !. Aprenda a comprar sua Fabrica

Os Itens que Acompanham um Suporte Técnico.

a) A Oferta Inclui: Unidades Completas de Fabricação com as maquinas e equipamentos completos, acompanhamento técnico dos processos para a implantação e funcionamento da fabrica em seu local.

b) Manuais Técnicos de Fabricação passo a passo e consultas on-line para Suporte de acompanhamento integral sobre as técnicas de fabricação.

c) Cartilha de Montagem e Instalação Industrial para uma área mínima de 20/24 m². Acompanhamento na Instalação dos equipamentos.

d) Fluxogramas de Processos e Funções técnicas, Manualizadas para o seu manejamento operacional de cada etapa dos processos, para a otimização do funcionamento da fabrica.

e) Programa Técnico de Preparação Empreendedora, que é iniciado imediatamente via on-line, com apoio de guias e manuais, já desenvolvidos nestes 10 anos de experiência, junto com empreendedores na montagem das fabricas no Mercosul.

f) Vídeo sobre as Técnicas de Fabricação e dos Processos passo a passo para fabricar todas as opções e variedades de produtos, que a fabrica oferece.

g) PAE- Programa de Acompanhamento Empresarial (03-04 meses) é um período de suporte e Consultoria de apoio empresarial, para apoiar e desenvolver o empreendimento produtivo do empreendedor.

h) Acompanhamento on-line via Chat, ou presencial, para Montar o Plano de Negócios da fabrica, (Método Aplicativo) uma metodologia pratica, e feita na práxis com o empreendedor, onde não será necessário o conhecimento teórico.

i) Cartilha e cronograma para á arrancada do Empreendimento. Esta tarefa de planejamento corresponde à conta regressiva até a completa Instalação da fabrica.

O Programa PAE de acompanhamento: estabelece 02 reuniões on-line por semana no 1º mês, passando á 01 reunião semanal no 2º mês, que vai até o arranque da fábrica

*** Se necessário a ida até o local do comprador, para suporte presencial. Os gastos serão compartidos entre as partes.

* Leia neste Blog Temático, o artigo sobre o PAE/ Programa de Acompanhamento Empresarial. Programa de Consultoria de Apoio.

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Mais de 250 Opções para montar sua fábrica.

Pequenas Fábricas Mais de 250 Opções para Empreender seu Negócio

VEJA AQUI ALGUNS DE 250 PROJETOS PRODUTIVOS PARA EMPREENDER COM ACOMPANHAMENTO E APOIO

UMA PROPOSTA CRIADA PELO SALON EMPRENDEDOR: Para o BRASIL-PARAGUAI-CHILE-ARGENTINA-VENEZUELA. Pequena Indústrias com Acompanhamento e Apoio Técnico de Implantaçâo

CONTATOS P/ SUA MICROINDUSTRIA: salonemprendedor.br@gmail.com

Entregando “unidades de fabricação chave em mãos” e com todo o Acompanhamento tecnico para fabricar o produto, quanto pelo planejamento fábrica, bem como montagem do plano de negócio e gerenciamento da pequena fabrica.

A Proposta de Implantação e Gestão p/ as Pequenas Fabricas Inclui:

a) Oferta e Venda das Unidades Completas para a Fabricação

b) Manuais Técnicos de Fabricação dos Processos passo a passo.

c) Cartilha de Montagem e de Instalação da Pequena Indústria

d) Fluxo-grama de Produção e seus Manuais de Processos

e) Programa Técnico de Preparação ao Empreendedor

f) Vídeo Técnico de Fabricação e Processos passo a passo.

g) PAE-Programa de Acompanhamento Empresarial (04-06 meses)

h) Montagem, Acompanhamento Vía on-line do Plano de Negocio.

i) Manual/Cartilha p/a Posta em marcha do Empreendimento

j) Visita/técnica ao local de Instalação e Treinamento se for necesario.

LISTADO DE OPÇÔES P/ MONTAGEM DAS PEQUENAS FABRICAS.

Microindustria de Alimentos

PEQUENAS FABRICAS PARA O PROCESSAMENTO DAS FRUTAS

01. Polpas Congeladas de Frutas

02. Sucos e Néctares de Frutas

03. Frutas Secas e Desidratadas

04. Doce, Geléias e Marmeladas

05. Frutas Cristalizadas e Glâceadas

06. Conservas e Compotas de Frutas

07. Álcool e Vinagre de Frutas

08. Essências,Óleos Essenciais

09. Extratos de Frutas Encapsuladas

10. Licores Artesanais de Frutas

11. Cosméticos; Cremes de Frutas

12. Xaropes e Vinhos de Frutas

12. Remédios Naturais de Frutas

13. Chá de Frutas em Saquinhos

14. Farinhas, Extratos em Pó.

15. Salsa e Cremes de Frutas

16. Processamento Mínimo das Frutas

17. Perfumes Artesanais com Essências de Frutas

PEQUENAS FABRICAS PARA PROCESSAR VEGETALES.

01. Conservas de Vegetais Hortícolas

02. Picles de Vegetais em Conserva

03. Sopas e Cremes de Vegetais Congeladas

04. Condimentos Secos e em Pastas

05. Molhos e Salsa Variadas de Vegetais

06. Purés, Polpas e Molhos de Tomate

07. Sopas, Pêstos e Molhos Desidratados

08. Plantas Medicinais secas e Desidratadas

09. Plantas e Vegetais Fitoterápicos Encapsulados

10. Cosméticos Naturais de vegetais e Plantas.

11. Óleos Essenciais e Medicinais de vegetais

12. Fabrica de Remédios Naturais

13. Vegetais Higienizadoe e Cortados.

14. Batatas, Mandiocas, Bananas Fritas Chips.

15. Vegetais Desidratados p/Industria/Consumo.

16. Polpas e Sucos de Vegetais

Para ver Imagens, Fotos, Reportagens e Opções de Fabricas Visitar: http://salonemprendedor.blogspot.com

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