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quarta-feira, 14 de agosto de 2013

Fábrica de Polpa de Frutas em Cabo Verde

Salon Emprendedor, a empresa que já esta a mais de 12 anos no mercado, e presente em mais de 15 países, agora também instalará fábrica de Polpa de Frutas em Cabo Verde, sendo está a primeira fábrica do país a ser instalada.

Clique aqui e veja a reportagem oficial

Publicado em 26-07-2013, pela Pagina CV Notícia

Brasileiros querem transformar alimentos em Cabo Verde

Salon do Empreendedor é uma empresa brasileira que está disposta a entrar no mercado cabo-verdiano com novas formas de transformar os alimentos. Com mais de 12 anos de experiência no sector das micro e pequenas empresas, os brasileiros desenvolvem projectos em mais de 15 países espalhados pela América Latina e África (Angola e São Tomé Príncipe) e chegam ao nosso país para participar na primeira edição da Feira de Agro Negócios, que arranca na sexta-feira, 26, na cidade da Praia.

Gustavo Resende, Gerente Comercial da Salon do Empreendedor, explica ao asemanaonline que a escola de Cabo Verde para continuar a internacionalizar as suas actividades tem a ver com o facto de o nosso país ser muito dependente de produtos importados, quanto tem muita matéria prima – frutas, legumes - que pode ser transformada.

Até este momento, o responsável não avança os valores dos investimentos, até porque a expectativa é que encontrem um empreendedor na feira de Agro Negócio para assumir uma fábrica para transformar alimentos em Cabo Verde. Além de Santiago, avança que a preferência vai também para as ilhas turísticas do Sal e da Boa Vista. Mas o objectivo é chegar a todas as ilhas do país e também a outros sectores de actividades.

Gustavo Resende informa que a Salon pretende abrir uma filial em Lisboa, Portugal, que atenderá todo o mercado africano. Quanto ao Governo, o Gerente Comercial diz que já falou com a Ministra do Desenvolvimento Rural, Eva Ortet, que mostrou muita abertura e interesse para com esta ideia inovadora. Isto numa altura em que o país passa a contar com três Barragens – Poilão, Salineiro e Faveta, e estão outras em construção – pelo que o Executivo de José Maria Neves traça como desafio a embalagem e transformação dos produtos alimentares.

São mais de 50 opções de Micro Indústrias entregues, instaladas e funcionando com suporte tecnológico e operacional da Salon do Empreendedor. Durante a feira de Agro- Negócios que se prolonga até ao dia 28, a empresa brasileira vai exibir equipamentos onde vai demonstrar as técnicas e fabrico de polpa e sucos de frutas, sopas e caldos naturais, molhos e temperos com vegetais e espécies. Mas ainda produzem néctares, batas chips, conversas de frutas e desidratados, mel de cana, e muito mais.

S A L O N E M P R E N D E D O R

Brasil – Argentina – Paraguai – Chile – Equador – Venezuela.

Sede São Paulo - Litoral

Av. Presidente Kennedy, n° 4608 – Sl.2

Aviação – CEP – 11702-485 - Praia Grande / SP

Tel.1: (55) (13) 3029-8570

Tel. 2: (55) (13) 3302-8460

Tel. 3: (55) (13) 3029-0607

Cel.1: (55) (13) 9735-2597

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Salon_emprendedor

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São Paulo / SP

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Tel. 2: (55)(11) 5087- 8810

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quarta-feira, 7 de agosto de 2013

Implantação de fábrica de Doces e Geleias

"Implantação de fábrica" de "Doces e Geleias", com total "assistência técnica" e consultoria integral
"Empreendedor" que queira investir, não perca esta grande "oferta"
Fábrica de Doces e Geleias "instalada" e funcionando, para seu negócio próprio e produtivo

Montagem-Maquinas-Equipamentos p/ Pequenas-Fábricas

Elaboramos para vocês, uma proposta para montagem de uma "pequena fábrica" de "Marmeladas" e também seus equipamentos, são aplicados para doces, geleias, salsas, cremes.

Este material foi extraído do Manual de Fabricação e Montagem de indústrias de Doces e Marmeladas, cujo documento é de prioridade do Salon Emprendedor.

A Unidade que aqui recomendamos é de uma capacidade de 20/22 Kg/x Carga. Que este caso não serve somente para marmeladas mas também para uma serie de outros itens e produtos como: Doces de Frutas – Geleias - Salsas Agridoces-Cremes - etc.

Incluímos alguns recursos de montagem que acreditamos ser vital para o processo de criação e montagem de uma pequena fábrica.

MAQUINAS E EQUIPAMENTOS DE FABRICAÇÃO E RECURSOS DE MONTAGEM.

Um Lavador de frutas: Um Lavador com três tanques individuais em aço inox, montada em estrutura de ferro pintada, incluiu conexões p/ entradas e saídas de água para cada um dos tanques, equipados com duchas individuais.

Dois Cortadores de frutas: Sugerimos aqui dois cortadores de frutas um com pedestal para corte da fruta em quadrinhos e outro de bancada, ambos podem ser com acionamento manual, e com seus moldes de corte com tamanhos para medidas intercambiáveis, isso para a preparação de doces em barrinhas mantendo a uniformidade da matéria prima para o melhoramento do produto final.

Um Cozinhador / Escaldador a gás semi-industrial, equipado com sistema de queimadores e reguladores, para o processo de escaldagem das frutas. Unidade Escaldadora, essencial para desativar enzimas e contaminantes, bem como acentuar a cor das frutas e aumento de rendimento da polpa.

Uma Despolpadora com capacidade de 80/100 kg hora. Feita completamente em aço inox, elétrica, com motor e instalação individual.

Também possuímos outras capacidades de produção conforme a escolha e tamanho da fabrica.

Um Tacho / caçarola de escaldar, com capacidade de 15/18 litros, 20/22 o 26/28 conforme tipo de fabrica, com cesto / canasto em aço inoxidável ou cromada, para imersão das frutas a escaldar.

Um Equipamento Pasteurizador: Esta é uma Unidade também usada para esterilizar embalagens de vidros e usada para pasteurizar. O processo é feito por uma selagem a vapor de vácuo dos potes com o doce ou marmelada dentro, assegurando assim, uma selagem segura, evitando a presença de ar no interior das embalagens, conseguindo que se alcance uma melhor conservação e durabilidade do produto final.

Equipamento com acionamento elétrico 110/220 volt com controle de temperatura e termostato de regulação. Capacidade para 12/16 e de 24/48 frascos por processo, o que entendemos já seria adequado para esta pequena fabrica.

Tecnologia de Fabricação: Colocamos este item na lista, por razões obrigatórias, já que é comum a “improvisação empreendedora”, que estima que comprando as maquinas, já se tem uma fabrica, já constatamos, que isso, é a garantia do fracasso para qualquer empreendimento. Ou não contar com este item, é melhor não iniciar o empreendimento, porque amargará uma larga lista de empreendedores, que estão com seus equipamentos na garagem de suas casas, ou tiveram que vender por menos da metade do preço. Sem tecnologia de fabricação não existe fábrica, é assim de simples.

Qualquer pessoa pode empreender uma micro indústria, desde que assuma a responsabilidade de aprender os processos e técnicas praticas, sobre a fabricação, mas práticas, com todas as letras, e tenha cuidado especial com os teóricos em tecnologia, que estes geralmente sequer sabem fazer um doce para sua casa. Faça sua acessória com técnicos de experiência comprovada na prática de fabricar e assessorar.

Valores de Investimentos e Instalação: Faça seu pedido de orçamento para Salon Emprendedor, uma unidade deste tipo, completa, custa menos do que imagina, além de contar com um programa de acompanhamento empresarial por até 06 meses, que em seu conteúdo já esta, toda a consultoria de planejamento da fábrica, a instalação e posta em marcha, com a transferência de tecnologia via vídeos técnicos, manuais de fabricação, cartilhas passo a passo, atendimento e suporte via on-line etc.

Área de Instalação: Pela pratica de muitas unidades instaladas desse porte, recomendamos aproximadamente 22/24 metros quadrados, (sem incluir área de escritório), outro cuidado importante é o piso que deve ser lavável, bancadas de cerâmica ou em aço inox de 2.50/3.50 de cumprimento por 0.50/0.60 de largura.

O fluxograma de instalação, deve seguir um fluxo em forma de U desde a recepção até a expedição dos produtos, suas paredes devem ser laváveis e o setor de preparação das frutas assim como o processamento, deve ser coberto, com no mínimo azulejos de com tamanho de 1.5 , vale mencionar que cada pais possui suas normas, verifique se em seu pais esses critérios devem ser adaptados.

Esperamos que este post tenha servido de alguma forma para a montagem de seu negócio.

Se deseja suporte para elaboração de seu projeto, ou deseja receber um orçamento entre em contato conosco.